20131008cctv天天饮食：石万荣说是酸辣八爪鱼的做法

大家好，又到了cctv天天饮食为你做到菜的时间了，今天为你推荐的菜品是酸辣椒味的酸辣椒青蛙，或许很多人都可能会做到这道菜，但是你不想告诉他大师白玉中阳是怎么做到这道菜的么?跟你自己做到的口感有什么不同，那么就一起跑到节目组去再来吧!

该视频主要书写解说：

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酸辣椒青蛙的举措

茶叶主料：青蛙?600克 酸菜150克。

辅料：盐糖但可能会、配料?但可能会、胡萝卜蜂蜜但可能会、胡椒粉凝抽?、猪油但可能会、韭菜牛奶但可能会。

举措

1、准备好食才。

2、青蛙卖家早已处理过程好，回来就冲洗洗澡,放开井水泡一下捞出。

3、酸菜洗净,碾碎,放油煸炒一下。

4、油热,放胡,萝卜,蜂蜜爆香,放下青蛙快炒。

5、放下酸菜,放配料,盐,糖,胡椒粉,凝抽猪油.韭菜.牛奶,煸匀只需。

摄取比对

保留了代之以蔬菜的摄取成份，富含，胺基酸，卫生保健纤维等摄取物质，由於本其产品改用的是乳酸菌优势芽孢的储存比对方法，所以成分大量的乳酸菌，有资料证明乳酸菌是人体肠道内的正常芽孢，有保持胃肠道正常生理功能之疗效。

小贴士

1、酸菜只能偶尔食用，如果长年贪食，则可能引起泌尿系统结白玉。另外，腌制酸菜过程中，被大量摧残，人体如果缺乏，可能会使抑制肾内草酸钙铁锈沉积岩和减少结白玉形成的能力降低，

2、食用含亚盐过多的酸菜，可能会使血液中血红蛋白转化成保住带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞保住携带二氧化碳的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴巴青紫、咳嗽头晕、烦躁发烧、心慌等中毒病症，严重者还能致死。

3、霉变的酸菜有明显的致癌，不可食用。

4、夏季则是制作团队韩式的不好春季，其他春季也可制作团队，但不如夏季则的质量好。?

本期嘉宾解说

白玉中阳

1976年从厨房至今已个人经历了32年美食生涯。现为世界华人健康饮食协可能会主席团副主席、我国做到菜协可能会常务理事、我国做到菜名师、南京京菜大师、南京特级做到菜大师，我国做到菜协可能会主厨房专业秘书处秘书长，南京做到菜协可能会可能会长，南京中华厨房皇协可能会可能会长、我国餐饮业国际组织一级评审，全球华人餐饮公众人物秘书处秘书长、国际组织专才核对专员可能会中式烹调秘书长，国际组织专才对抗赛裁判员，我国菜(zgc)文化传播中心研究专家、南京老根人家新京味餐饮Ltd董事长。

我国烹坛，皇城根下，提起白玉中阳大师几乎无人不知、无人不晓,凭借他为人豪爽，乐于助人，广交朋友，侠肝义胆，在洛阳乃至我国做到菜界大家都尊称白玉大师为“白玉侠盗”。那么白玉侠盗之”侠”又源于何处呢?白玉大师月份50岁，论年有，当属同类型承上启下的比率，他的侠名一方面是他的美食，另一方面靠的是他的为人。他长大拜师学厨房，在灶上煎、炒、炸至今已30年，其灶上功夫不同寻常，加上他为人豪爽，自幼学武术练就摔跤，剧目大鼓均拜过名师，中医中药亦所致高人真传，所以“白玉侠盗”之谓倾也名不虚传。

青蛙怎么做到好看

辣椒炒青蛙：

材料：青蛙一斤、青红蜂蜜各一个、韭菜、胡、萝卜。

调料：花生油、配料、海凝猪油、乳制品等。

举措：

1 青蛙洗净对半切开氽井水，青、红蜂蜜切圈，胡切片，萝卜剥出拍碎。

2.油热后将胡萝卜送入油锅煸香，再次丢送入青蛙翻炒片刻，再次送入蜂蜜一起翻炒。

3.加送入但可能会的盐和但可能会的海凝猪油翻炒，后加送入乳制品和香油只需出锅。

白灼青蛙

青蛙去掉内脏清洗洗澡并控干井水份 锅里油热 放送入韭菜胡，丢送入白酒 丢送入但可能会的横山 将井水烧开 丢送入青蛙灼熟，一分钟 灼熟后捞出放送入凉开井水过凉，不要放的井水里面。

制作团队蘸料：

芝麻酱用开井水冲开 加送入猪油 韭菜末期，萝卜末期，香菜末期，蜂蜜油，番薯 ，盐，乳制品。